Notre gamme

OenoFil Rosé

Un vin rosé frais, élégant et léger

  • Cépages: Cinsault 60%, Vermentino 30%, Syrah 10%
  • Elaboration: Macération pelliculaire courte; Fermentation à 16-18°C
  • Récompense: Médaille d’Or – Brignoles – 2020

Héritage de St Victor Rosé

L'association de la fraicheur à une belle longueur en bouche

  • Cépages: Syrah 50%, Vermentino 40%, Cinsault 10%
  • Elaboration: Macération pelliculaire courte; Fermentation à 16-18°C
  • Récompenses: 1 étoile – Guide Hachette – 2023
    2 étoiles – Guide Hachette – 2022
    Médaille d’Or – Concours des Vignerons indépendants – 2018
    Coup de cœur – Terre de Vins – 2019
    Sélectionné (meilleurs rosés de Provence) – Le Figaro Magazine

Réserve du Prieuré Rosé

Un rosé rare pour la gastronomie

  • Cépages: Syrah 50%, Vermentino 40%, Cinsault 10%
  • Elaboration: Macération pré-fermentaire à froid
    Fermentation à 18°C
    Fermentation et élevage sur lies en fûts de chêne (300 L) pendant 8 mois
  • Récompenses: Médaille d’Argent – Decanter WWA – 2022
    94/100 Buyer’s Guide to the Rosé of Southern France – 2021
Réserve du Prieuré Rosé

Héritage de St Victor Blanc

Un vin rond avec un bel équilibre fruité et minéral

  • Cépages: Vermentino 100%
  • Elaboration: En conversion Bio depuis 2019
    Macération pré-fermentaire à froid
    Fermentation à 18°C
  • Récompenses: Médaille d’Or – Concours Général Agricole – 2020
    1 étoile – Guide Hachette – 2021
    Médaille d’Argent – Concours Général Agricole – 2019

Réserve du Prieuré Blanc

Un vin opulent avec des notes vanillées et épicées

  • Cépages: Vermentino 100%
  • Elaboration: En conservation Bio depuis 2019
    Macération pré-fermentaire à froid
    Fermentation à 18°C
    Fermentation et élevage sur les lies en fûts de chêne pendant 8 mois
  • Récompense: Médaille d’Or – Concours des vignerons indépendants – 2022

OenoFil Rouge

La jeunesse et la fraicheur du fruit

  • Cépages: Syrah 90%, Grenache 10%
  • Elaboration: En conservation Bio depuis 2019
    Macération pré-fermentaire à froid
    Fermentation à 20-25°C
    Cuvaison 4 semaines, élevage sur lies fines
  • Récompense: Médaille d’Argent – Brignoles – 2021

Héritage de St Victor Rouge

  • Cépages: Syrah 90%, Grenache 10%
  • Elaboration: En conversion Bio depuis 2019
    Macération pré-fermentaire à froid
    Fermentation à 20-25°C
    Cuvaison 4 semaines
    Elevage sur lies fines
  • Récompense: Médaille d’Or – Concours Général Agricole – 2020
    1 étoile – Guide Hachette – 2020

Réserve du Prieuré Rouge

  • Cépages: Syrah 90%, Grenache 10%
  • Elaboration: En conservation Bio depuis 2019
    Macération pré-fermentaire à froid
    Fermentation à 20-25°C
    Cuvaison 4 semaines, élevage en fût de chêne (228L – chauffe moyenne) 16 mois
  • Récompense: Sélection Rouges et Blancs en Provence 2022
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